jueves, 26 de mayo de 2011

Ensalada Caprese

Mmmmmm, una de las preferidas de casi todos.

3 Jitomates bola firmes
150 gr. Queso mozzarela
20 Hojas de albahaca desinfectadas y picadas
1/4 Taza de aceite de oliva
El jugo de 1 limón o 2 Cucharadas de vinagre de vino
Sal y pimienta al gusto.

* Rebanar los jitomates en rodajas como de 1 cm. de ancho
* Rebanar el queso tambien en rodajas como de 1/2 cm. de ancho
* Acomodar en un platón o en un refractario o en cada plato las rebanadas de jitomate, poner encima
de cada rebanada una de queso, rociar el aceite y el jugo o vinagre, espolvorear encima sal, pimienta y las hojas de albahaca.


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