Arroz con leche (al estilo de mi suegra)

Este tradicional postre se prepara de mil maneras dependiendo también la región; pero aqui en el D.F. mi suegro lo preparaba así, sólo que la receta me la dio mi suegra.

1 Taza de arroz
1 Taza de Azúcar
1 Raja de canela
2 L. de leche
3-4 yemas de huevo
3/4 Taza de pasitas, arándanos y/o nueces (opcional)

* Se pone a hervir 1/2 L. de agua, se apaga y se remoja el arroz 15 min. al cabo se cuela.
* Mientras se lleva a hervir 1 L. de leche con la raja de canela, se agrega el arroz colado, se baja el fuego
   y se deja consumir la leche a la mitad; entonces se agrega otro poco de leche y asi cada vez hasta que
   casi se cuece el arroz (mas o menos 30- 40 min.) entonces agrega el azúcar y se mezcla, enseguida se
   ponen las yemas en un bowl y se mezclan con un poco de leche (como 1/2 taza) y se cuelan sobre el
   arroz (para que no se vaya el pellejito) se deja espesar un poco (al gusto) y se apaga, se enfría y se
   sirve con canela espolvoreada.
* Las pasitas o nueces se ponen cuando está tibio el arroz.