Esta es otra ensalada muy fresca y sabrosa aunque de gusto diferente.
1 o 2 Pepinos pelados y cortados en cubos
200 gr. de Jocoque (con el líquido queda mejor)
15 hojas de Menta desinfectadas y rebanadas
1/2 Diente de ajo rallado (opcional)
Sal y pimenta al gusto
Simplemente se mezclan todos los ingredientes y se refrigera hasta servir.
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