Calabacitas con Romero

Estas calabacitas le van perfectamente a las carnes; de hecho puedes rellenar unos bisteces con ellas y luego ponerlos a cocer con vino blanco y caldo.

4 o 5 calabacitas rebanadas a lo ancho
1 diente de ajo rallado
1 ramita de romero
1 cucharada de aceite de oliva
sal y pimienta

*Se pone a calentar el aceite en un sartén, se agrega el ajo sólo unos cuantos segundos (como 2 o 3)
se echan encima las calabacitas a que se impregnen ligeramente con el aceite y entonces se agrega
el romero, la sal y pimienta, se mueve constantemente para que se vayan friendo parejo por espacio
de 4 o 5 min. máximo para que queden "al dente"
* Al servirlas procura quitar el romero (cuando los muerdes es muuy fuerte) y ponerle un poco de
queso parmesano encima.