Espinacas y Fresa

Esta ensalada cuya receta me dió "la Beba" tiene un gusto exquisito y acompaña perfecto a cualquier carne.


2 Manojos de Espinacas desinfectadas y secas
100 gr, de  Queso de cabra
50 gr. de Nueces garapiñadas
10 Fresas desinfectadas y rebanadas a lo largo
2 Cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
1/3 Taza de arándanos secos

* Mezclar cuidadosamente todos los ingredientes y al servir añadir el aderezo:

3/4 Taza de aceite de oliva
1/3 Taza de vinagre balsámico
1 Cucharada de azúcar morena (o miel de abeja)
pimienta al gusto
* Licuar todo y vertirlo sobre la ensalada. se conserva en el refri.