Tapule

Ahora que hace tanto calor a mi se me antojan mucho las ensaladas, asi que voy a poner varias recetas que
me gustan.

100 gr. de Trigo fino remojado 5 min. y bien escurrido
2 Jitomates picados en cubos
1/2 Taza de perejil desinfectado y picado
1/2 Taza de hierbabuena desinfectada y picada
1 Manojo de cabollitas de cambray rebanadas con todo y rabo (son 5 o 6)
1/2 Pepino pelado y sin semillas picado en cubos
1 Lechuga orejona desinfectada.


* Mezclar bien  todos los ingredientes menos las hojas de lechuga.
* Agregar el aderezo hecho de: 1/2 taza de aceite de oliva, el jugo de 2 limones, sal y pimienta al guasto.
* Servirla sobre las hojas de lechuga.