Normalmente esperamos que una ensalada tenga todos los ingredientes mezclados y asi es la
mayoría de las veces; sin embargo ésta es una ensalada que se presenta en forma de cazuela y
la "cazuelita" en este caso es la lechuga, es una bonita manera de presentarla.
1 Lechuga francesa
100 gr. de Salmón ahumado (un paquete)
2/4 Taza de Jitomates deshidratados con el aceite
50 gr. de Aceitunas negras rebanadas
150 gr. de Queso Cottage colado o queso de cabra natural
1 Ramita de albahaca fresca (como 20-25 hojas)
Aceite de Olivo, ajonjolí negro y pimienta al gusto.
* Lavar, desinfectar y secar la lechuga
* Picar el salmón, los jitomates y la albahaca
* Mezclar muy bien el salmón, jitomate con un poco de aceite, aceitunas, queso y albahaca
* Añadir un poco mas de aceite de oliva, pimienta y si acaso necesita, un poco de sal
* Rellenar las hojas de lechuga con esta mezcla (puedes poner dos hojas encimadas antes de rellenar)
* Espolvorear un con un poco de ajonjolí negro
3 comentarios:
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