3 Jitomates bola firmes
150 gr. Queso mozzarela
20 Hojas de albahaca desinfectadas y picadas
1/4 Taza de aceite de oliva
El jugo de 1 limón o 2 Cucharadas de vinagre de vino
Sal y pimienta al gusto.
* Rebanar los jitomates en rodajas como de 1 cm. de ancho
* Acomodar en un platón o en un refractario o en cada plato las rebanadas de jitomate, poner encima
de cada rebanada una de queso, rociar el aceite y el jugo o vinagre, espolvorear encima sal, pimienta y las hojas de albahaca.
